오늘날 알로에는 화장품에서 식품까지 다양한 제품으로 만들어진다. 이 과정에서 무엇보다 중요한 것이 안전이다. 세상의 많은 식물은 해충 등으로부터 자신을 보호하기 일종의 독성물질을 품고 있다. 알로에도 마찬가지다. ... 10월 22, 2018

한국인이 가장 즐기는 음료로 자리잡은 커피. 비슷한 각성효과를 지녔지만 다른 효능을 더 지닌 홍차를 마셔보자. 홍차는 그 오랜 역사만큼이나 안정된 제조과정을 거쳐 만들어진다. 첫걸음은 차를 재배하고 ... 10월 20, 2018

앞으로 시장이나 마트에서 ‘손질되지 않은 굴’을 살 때 작은 기대감을 가져도 좋겠다. 진주를 모으기가 취미인 페이스북 이용자가 공개한 영상이 화제다. 굴의 일종인 ‘바위굴’ 쪼갰더니 진주가 와르르 ... 10월 18, 2018

영국의 한 축산농가,  건강한 젖소들이 푸짐하게 쌓인 건초를 맘껏 즐긴다. 다 먹고 잠시 산책을 즐긴 젖소들, 익숙한 발걸음으로 어디론가 향한다. 젖소들이 향한 곳은 우유를 짜는 곳. 이 농장은 ... 10월 17, 2018

지난 1984년 출시된 짜파게티는 작년 누적매출 2조를 달성하며 짜장 라면 시장에서 독보적 1위를 유지하고 있는 장수브랜드다. 지난해 라면 판매 순위에서도 3위를 기록할 만큼 국민 간식으로 자리매김 ... 10월 12, 2018

담백한 지중해식 식단이 우울증을 예방하는데 뛰어난 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 식습관과 우울증과의 상관관계를 연구하던 영국 유니버시티 칼리지 런던 연구진은 연구 41건을 재분석한 결과, 지중해식 식단이 우울증을 ... 9월 29, 2018

맥도날드를 찾는 이들은 햄버거 세트만 시키는 것이 아니다. 아이스크림이나 커피 등 음료나 간식거리를 찾는 이들도 있다. 이를 위해 각국 매장에서는 그 나라 소비자들의 식성에 맞춘 다양한 ... 9월 23, 2018

‘국민생선’이라 불리는 명태. 우리나라에서는 인기만큼이나 그 이름도 다양한데요. 명태는 왜 이렇게 많은 이름을 갖게 되었을까요. 익숙한 이름부터 특이한 이름까지 한번 살펴봅니다. ▲생태  말리지도 않고 얼리지도 않은 명태 ▲북어 ... 9월 22, 2018

서울 중구 필동, 골목길 사이에 있는 음식점 필동멸치국수 백종원의 골목식당에 소개된지가 벌써 6개월 전 일. 여전히 성업 중이다. 들어서자마자 부부 사장님의 그림이 맞아주는 이 식당은 테이블 4개가 ... 9월 17, 2018

미국의 한 의과대학 연구에 따르면 근육과 근력을 키우려면 사과를 껍질까지 먹는 게 좋을 것 같다. 데일리메일에 따르면 미국 아이오와대 의과대학 내분비과전문의 크리스토퍼 애덤스 박사는 사과껍질에 든 ... 9월 17, 2018

똑같이 끓이는데 집에서 끓이는 라면보다 ‘분식집 라면’이 유독 맛있는 이유가 있었다. 과거 머니투데이는 일부 분식집에서 라면을 맛있게 끓이는 비법을 전했다. 비법은 생각보다 간단하지만 일반인들에게는 잘 알려지지 않은 ... 9월 14, 2018

딤섬의 메카라 불리는 홍콩의 한 식당에서 아주 특별한 음식을 선보였다. 10월 12일까지 한정판으로 선보이는 메뉴로 독특한 고객층을 끌어들이고 있다. 세일러 문, 세일러 머큐리, 세일러 마스, 세일러 ... 9월 11, 2018

먹방의 전성시대다. 인터넷 개인방송으로 시작한 먹방은 최근 지상파에서도 소재로 활용되며 시청자들의 미각과 시각을 자극하고 있다. 음식은 맛도 맛이지만 보이는 모습도 중요할 터. 맛집 좀 돌아봤다 싶은 ... 9월 7, 2018

식품의약품안전청에서 실시한 실험 결과에 따르면, 지금까지 당연하게 지켜 온 농약 제거 방법 중에는 불필요한 것이나 잘못 알려져 있는 것도 많다. 숯이나 베이킹 소다를 이용하면 더 깨끗하게 ... 8월 21, 2018

실수나 우연한 계기로 만든 음식 가운데 대성공을 거둔 것들을 모아봤다. 1. 쫄면 1970년대, 인천 국수공장인 ‘광신제면’에서 사출 기계를 잘못 맞추는 바람에 냉면보다 훨씬 굵은 면발이 나왔다. ... 8월 15, 2018

수박은 여름철 최고의 과일이지만 보통 씨를 골라내 먹는 것이 약간 불편하다. 하지만 이 같은 불편함을 다소 해결하는 비법이 있었다. 과거 tvN 예능 ‘집밥 백선생 시즌 3’에서 ... 8월 8, 2018

각종 온라인 커뮤니티에는 과거 KBS2 ‘생생정보’에 소개됐던 짜장라면을 맛있게 끓이는 대박집의 비법이 떠돌고 있다. ‘생생정보’의 ‘황금 레시피 짜장라면’ 편에 소개된 방법에 따르면 짜장라면은 물을 버리지 않고 ... 7월 30, 2018

농심에서 최장수 라면 브랜드로 알려진 ‘너구리’를 먹는 소비자 사이에서는 늘 빠지지 않는 논쟁이 있다. 너구리 안에 있는 다시마를 먹느냐 버리느냐의 문제다. 지난 19일 농심은 13~40세 남녀 ... 7월 30, 2018

사형수는 사형 집행 직전 어떤 식사를 원할까. 디스커버리채널 방송에 따르면 미국 사형수에겐 사형 당일 몇 가지 ‘특전’이 주어진다. 사형 방법이나 전화, 샤워 등이 있으며 마지막 식사도 ... 7월 18, 2018

지구상에서 가장 중요한 곡식 중의 하나가 콩이다. 그런데 한반도 전역에는 무려 900여종이나 되는 콩 품종이 퍼져 있다. 두만강(豆滿江)이라는 이름도 콩을 실은 배가 가득 찼다는 뜻에서 나온 ... 7월 17, 2018